大骨汤火锅

　　冬季不要吃一次火锅店如何行呢?白汤的，青汤的，中辣的，热辣的。。无论哪一个味道的，吃到了就可以养胃暖身，和家人一起吃麻辣烫也是溫暖幸福快乐的。

　　这一次用了猪筒骨，煲汤，配的蔬菜水果多一些，再来一个口味淡养生保健火锅店的。炖大骨汤时还添了一些黄芪党参，黄芩，大枣，黑枣，这种食物具备健脾补血脾的作用。

　　食物;猪大骨1000克、

　　调料：黄芩10克、黄芪党参10克、大枣20克、黑枣30克

　　火锅配菜：连藕300克、大白菜300克、西兰花100克、豆腐果200克、火锅丸400克、马蹄子100克、干木耳15克、卷心菜200克、黄豆芽250克

　　流程与作法：

　　1、大骨剁好泡沫洗去鲜血。

　　2、备好煲汤调味品。

　　3、大骨凉水下锅。

　　4、煮到泡沫塑料浮上来后，去除泡沫塑料。

　　5、添加煲汤调味品：大枣、黑枣、黄芪党参，黄芩。一般药膳汤无需葱姜。走红炖五分钟后转中文火炖约2钟头。

　　6、备好火锅蘸料，这一随本人爱好。

　　7、鸭胗切完，泡水里。

　　8、备好大白菜，西兰花菜，香菇。

　　9、豆腐果和火锅丸子。

　　10、木耳泡好清洗，马蹄子削皮。

　　11、备好豆芽菜，和卷心菜。

　　12、大骨汤炖好以后就可以涮锅喽。

　　小提示：

　　1、火锅底料，一般有甜辣酱，番茄沙司，豆腐乳，辣酱，按本人喜爱来配搭。

　　2、冬季进补也是有注重，如发烧感冒或急性病期内，应尊医生叮嘱。