酱大骨棒做法分析！看完都流口水！

　　只需说起大骨棒，另说制成别的的，便是清水煮来都早已禁不住淌口水。找上好多个老朋友，喝上单杯小酌，啃着大骨棒，这比什么人生目标都悠闲。废话不多说，立即上干货知识，憋住唾液，一起来制做酱大骨棒。

　　食物提前准备：大骨棒、生姜片、料酒、植物油、盐、味精、蒜头、葱、红辣椒、东北地区豆瓣酱、香油、红烧酱油、生抽酱油、香叶、八角、砂仁、小茴香仔、八角茴香、肉蔻、老冰糖、鸡老冰糖。

　　1、将大骨棒清理整洁、冷水入锅，放入适当姜片，少量料酒除腥，者流血沫，起锅用清水清理掉表面的血沫，用清水清理大骨棒表面的血沫和脏沫;

　　2、出锅开枪，锅中放入一勺植物油，放入葱、姜、蒜炒香;

　　3、接着放入一勺东北地区豆瓣酱、小勺香油、小勺红烧酱油、一勺生抽酱油，添加少量料酒，把他们炒成香气;

　　4、锅中倒进煮过骨骼的清水，水开后将大骨棒放入锅中;

　　5、随后放入香叶、八角、砂仁、小茴香仔、八角茴香、肉蔻，再添加盐和味精调料，添加四块老冰糖;

　　6、大火烧开，低火炖一个小时，直至料汁粘稠状，随后用大过炒糖色，起锅后把大骨棒挑出，放入盘里，酱大骨棒制做进行。