超级好吃的酱大骨是这么做出来的！

　　一头猪，只要是被扒了皮，吃完肉，就只剩下一身傲骨了。然而历经人们不计其数年的服用研究下，傲骨割开后也要区分为腔骨，脊骨，筒骨，棒骨，肋骨......

　　且每一部分都有着不同的制做原理，让猪的身上的每一处都发挥最极致的美味!

　　在东北地区有一道传统式特色美食——酱骨头。它酱香浓厚，味儿与众不同，尤其是那类大块朵颐的觉得，很是爽快!

　　历经长期的烹制，肉非常容易出骨，口味软糯。啃一啃，吸一吸，舔一舔，一切关键点都不愿错过了，乃至连骨头都想嚼烂吞下去

　　这菜要爱吃得爽，二话不说，务必入门!吃了后黄豆酱醇醇的香气在口中很长时间不可以散去~

　　酱腔骨

　　腔骨/葱姜/生抽/老抽/黄豆酱

　　八角/桂皮/糖/盐/料酒

　　香辛料的挑选——除开常见的桂皮八角，还能够添加少量香叶，花椒或茴香，假如喜爱吃辣，在烹制时还能添加两根辣椒干提味。

　　1.腔骨用清水浸泡1小时，能够让骨骼里边的血夜进行析出。锅内接清水未过腔骨，焯至半生不熟时捞起来用温水清洗。

　　2.锅内添加温水，放入腔骨后添加葱段生姜片，再倒进酱油，生抽酱油，黄豆酱，米酒，糖，八角和桂皮。

　　3.转文火，加盖子，焖煮1小时。(假如也有白沫子得话，再次撇整洁)

　　4.料汁接到一半时打开表盖，熄火。

　　5.盛出腔骨，浇入剩下的料汁，撒上葱段就可以。

　　除开腔骨，还能够用猪大骨或脊梁骨，这好多个原材料有一个一同的特性，便是经得住长期的烧煮而肉质地不容易咬不烂、变硬。

　　休怪特色美食君没提示，每做一次最少得买2斤，要不然全家人都得瘋狂争香!

　　如果喜爱吃辣椒能够天赋加点朝天椒提味!张大嘴啃骨头，大结巴着饭，这才算是精美的可爱的女孩该有的日常生活呀!