大骨头汤怎样炖才好喝？

　　大骨汤是我们日常生活中最常见的一种汤剂，在我们北方这片地区，只有家里有病人或做过大手术的人才能熬大骨汤。但在广东却不一样，几乎每个月广东都有煲汤的习俗。广东的朋友告诉我了这个消息。

　　大骨汤是一道既简单又富有营养的佳肴，它既能驱寒，又能暖身，还能补充人体的营养。因此许多人喜欢喝骨头汤。大骨汤和正宗的排骨差不多，它的骨头稍大些。由于骨头较大，里面的肉也较少，最适合做煲汤。

　　那大骨汤，怎么做才好吃呢?许多人煮的大骨汤都很腥，很腻，一点都不好喝。今日大厨将与大家分享做骨头汤的正确方法，关键在于这一步放盐。嗯，话不多说，接下来就跟大家来点干货吧。

　　这是骨汤的正确做法。

　　配料：大骨2斤，精盐3克，白醋几滴，葱花少许，生姜1片，白萝卜1根。

　　行动步骤：

　　1、把准备好的大骨切成两斤，切成小块。由于大骨的硬度较大，所以我们直接让店主把它做好就可以了。把它放进清水里，把里面的血洗掉备用。

　　2、把处理好的大骨头放进炒锅里，加适量水，不能太大。再放几片老姜在里面去腥，把它烧开。

　　3、烧开后撇去锅内的浮沫。再加入白醋几滴，对其进行脱腥处理，再以大火炖5分钟。

　　4、五分钟后，我们把大骨捞出来。在流动的水里洗去骨头表面的污垢。再一次放进炒锅里。

　　5、加入适量凉开水，烧开，转小火炖煮一个小时，直到骨头完全融化。(骨头汤煮好的关键是慢火炖。)

　　6、白萝卜切段备用。白萝卜的主要作用是去香解腻。一个小时后把白萝卜放进骨头里。

　　7、然后加入适量精盐调味，再炖煮半个小时即可。在出锅前洒一点葱花，即可装盘食用。

　　8、骨汤浓稠，肉质软烂，家常菜炖排骨做得很好。它看起来特别诱人吗?想要吃排骨汤的朋友赶紧来试试。

　　9、特别是在这个风调雨顺的秋天，喝一碗排骨汤，是最好的解馋之道。而且还可以提高我们身体的免疫力，很适合家里的老人和小孩喝哦。

　　以上就是关于排骨汤的正确方法。对于这一点，你还有别的看法吗?