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15步做出美味酱骨头,秒变大厨!

来源:未知点击: 发布时间:2021-04-29 16:00

  1.提前准备4斤的前腿棒骨,让店员帮你剁好,洗干净后备用

  2.冷水放锅里,水没棒骨肉,煮沸后再用温开水洗去白沫子,捞起来后沥水备用

  3.提前准备二勺白砂糖、少量米酒、少量生抽酱油、一点点酱油和少量郫县豆瓣酱

15步做出美味酱骨头,秒变大厨!

  4.提前准备3个新鲜水果萝卜,打皮切片后放进菜盘备用。萝卜自身和这家常小菜没啥关联,因为棒骨吃起來较为油腻感,萝卜是用于爽口的,家中的两个小朋友也不要吃辣,和萝卜一起吃还能够达到自身吃辣椒的冲动,一举两得。

  5.提前准备一棵葱,把它切割成段放碗里里备用

  6.提前准备一块姜,把它切一片放碗里备用

  7.提前准备一头蒜,把它切割成一小块放碗里备用

  8.提前准备三片香叶、少量茴香、四个八角、两块八角茴香放进小盘里备用

  9.提前准备一个全棉的调料袋,把准备好的葱、姜、蒜、香叶、茴香、八角、八角茴香所有都装进调料袋,系好袋子,放一边备用

  10.出锅烧开,添加植物油,随后放进白砂糖,炒成炒糖色

  11.放入准备好的棒骨,煸炒匀称后添加准备好的生抽酱油、酱油和米酒

  12.煸炒匀称后,添加冷水,水需未过棒骨

  13.最终添加准备好的郫县豆瓣酱和搞好的调料袋,盖上盖子,用文火炖一个钟头

  14.正中间别忘记把棒骨多翻几回,以确保棒骨遇热匀称

  15.最终十分钟大火收汁,盛出开吃

  温馨提醒:假如家里有压力锅,添加水时立即用压力锅炖,只需三十分钟,随后再放进炒锅内大火收汁就可以!

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